Tek Bahçe:

Bölgemizin meshur Poyraz rüzgari ile yetisen ve kendi zeytinliklerimizden hasat edilen zeytinlerden üretilmistir.

 

Erken Hasat:

Yaglanan zeytin meyvesi renginin yesilden siyaha dönmeye basladigi dönemde toplanarak sikilmasiyla elde edilen naturel sizma zeytinyagimizdir. Mevsimlerin sicak ya da soguk geçmesine, doga kosullarina göre hasat zamani degisiklik gösterebilir. Erken Hasat Zeytinyaglari duyusal özellikler açisindan daha kuvvetlidir. Yesil meyvemsi aromaya sahip, zeytin meyvesinden gelen fenol bilesenlerin ve antioksidanlarin etkisi sayesinde acilik ve genizde yakicilik olusturmaktadir. Saglik için gerekli olan E vitamini, bio fenoller, antioksidan vb. degerler en yüksek seviyedir.

 

Soguk Sikim:

Zeytinyagimizin üretimi sirasinda, zeytin hamurunun sicakliginin 27oC yi geçmeyecek sekilde sikim islemi yapilir. Bu sekilde Zeytinyagimizin içerdigi antioksidanlarin ve dogal meyve aromalarinin zeytinyaginda varliginin sürdürebilmesini saglariz.

 

Filtresiz:

Filtreleme islemi zeytinyagi içindeki posa, çekirdek, yaprak gibi tortulari süzmek için uygulanir. Ancak filtreleme islemi ile yagin o kendine has nefaseti ve tadi bir miktar azalmis olur. Bunun yerine yagimizi tanklarda dinlendirip tortular iyice çöktükten sonra, tortudan ayiriyor ve filtreleme yapmadan sizlere sunuyoruz.